Name: Шкаф для вызревания мяса Tesler RDA-120
Brand: Tesler
Price: 118999.00 RUB
Availability: OutOfStock

Tesler RDA-120 это компактный шкаф для сухого вызревания мяса, созданный для тех, кто ценит точность, контроль и профессиональный результат. Он позволяет воспроизвести условия ресторанного dry aging в домашних или профессиональных условиях, сохраняя баланс между технологичностью, эстетикой и удобством использования. Лаконичный корпус из нержавеющей стали со стеклянной дверцей из трёхслойного ударопрочного стекла с энергосберегающим покрытием LOW-E подчёркивает премиальный характер устройства и делает процесс вызревания визуально открытым. Благодаря сдержанному дизайну шкаф гармонично вписывается в современные кухни и гастрономические пространства, а возможность встраивания в мебель расширяет сценарии размещения. В основе работы Tesler RDA-120 интеллектуальная система контроля микроклимата. Электронное управление позволяет точно задавать температуру в диапазоне от 1 до 25C, регулировать и поддерживать влажность на уровне 6085 , создавая стабильную среду для равномерного вызревания мяса. Инверторная технология и автоматическая система размораживания обеспечивают плавную, стабильную работу без резких перепадов и необходимости ручного обслуживания. Особое внимание уделено гигиене. Встроенная УФ-стерилизация и угольный фильтр помогают поддерживать чистоту воздуха внутри камеры, снижая риск развития бактерий и плесени. Это особенно важно при длительных циклах вызревания и работе с крупными отрубами. Внутреннее пространство шкафа продумано до деталей: полка, штанга и крюки из нержавеющей стали позволяют удобно размещать мясо различными способами, обеспечивая свободную циркуляцию воздуха. Съёмные элементы и гладкие поверхности упрощают уход и поддержание чистоты без лишних усилий. В шкафу для вызревания мяса при температуре до 4C выдерживают прежде всего говядину (особенно для стейков, целые отрубы или порционные куски) для усиления вкуса, нежности и аромата, но возможна также выдержка и других видов мяса, птицы, мясных деликатесов, салями. Прибор за счёт широкого рабочего температурного диапазона мультифункционален, создает контролируемые условия температуры, влажности и циркуляции воздуха. Шкаф для вызревания RDA-120 работает тихо и экономично, оставаясь комфортным даже при размещении в жилых помещениях. Он подойдёт и тем, кто только начинает знакомство с сухим вызреванием мяса, и тем, кто ожидает стабильного профессионального результата. Рестораны, кафе, мясные лавки, небольшие производства или домашнее использование, его функционал везде позволит добиться отличных результатов. Tesler RDA-120 это точность, надёжность и контроль вкуса. Осознанный выбор для тех, кто хочет получать предсказуемо высокий результат. Комплектация: 1 полка из нержавеющей стали, 1 штанга для подвешивания мяса, 3 крюка для подвешивания мяса, лоток для соли, инструкция, гарантийный талон. Размеры: высота: 82 см ширина: 59,5 см глубина: 57,5 см Общий объем/ Полезный объем: Холодильника: 140/110 л Количество компрессоров: 1 Класс энергетической эффективности: B Потребление электроэнергии: 1.367 кВт*ч/24 часа Холодильное отделение: Масса загружаемого мяса: 45 кг Поддерживаемая температура: 125 C Поддерживаемая влажность: 6085 Тип размораживания: автоматический, система No Frost УФ-стерилизация Угольный фильтр Материал полок: нержавеющая сталь (SS304) Количество полок: 1 Максимальный вес на полке: 30 кг Максимальный вес на крюк: 5 кг Мощность освещения: 1 Вт Дополнительная информация: Тип управления: электронный Сигнализация открытой двери Блокировка от детей Регулируемые ножки Дверца: 3-слойное стекло (включая два слоя энергосберегающего LOW-E стекла) Питание: 220-240 В 50Гц Потребляемая мощность: 50 Вт Номинальная сила тока: 0.7 А Уровень шума: до 39 дБ Пенообразующий агент: циклопентан Хладагент и его количество: R600a, 28 г Длина шнура питания: 1,5 м Вес нетто/брутто: 54/58 кг